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Software ergonómico zenon para la industria cervecera en BrauBeviale

COPA-DATA presenta en la feria BrauBeviale soluciones para una producción ergonómica, desde la gestión del proceso de elaboración y de las líneas, pasando por la supervisión de OEE hasta el suministro optimizado de energía

Software ergonómico zenon para la industria cervecera en BrauBeviale

La feria BrauBeviale es la feria especializada en producción y comercialización de cerveza y refrescos. La familia de productos zenon de COPA-DATA permite a las empresas de la industria de las bebidas obtener una visualización integral de instalaciones complejas, una operación intuitiva, un control eficiente y una optimización continua.

"La mayor competencia, el cumplimiento de las estrictas normativas y el aumento de los costes de las materias primas y energéticos obliga a las empresas de la industria de las bebidas a tener que operar de forma más flexible y eficiente", comenta Emilian Axinia, Industry Manager Food & Beverage en COPA-DATA GmbH. "zenon es el componente fundamental para garantizar unos procesos de producción, embotellado y envasado ergonómicos, una elevada flexibilidad de las líneas, la máxima disponibilidad y bajos costes de propiedad (Total Cost of Ownership)."

Las empresas que utilizan zenon en la gestión de sus líneas, pueden garantizar un flujo continuo de la información, desde la máquina hasta el sistema ERP y viceversa. De esto modo, pueden asegurar que utilizan las materias primas y materiales, así como las máquinas y las instalaciones, de forma eficiente, que cumplen todos los pedidos de acuerdo con la calidad y plazos establecidos y que reducen los costes a largo plazo. Con zenon, COPA-DATA ofrece una plataforma universal, flexible y abierta que contribuye a aumentar la eficacia global de los equipos (Overall Equipment Effectiveness, OEE).

zenon en la gestión del proceso de elaboración de cerveza      

Las empresas elaboradoras de cerveza que utilizan la familia de productos zenon pueden visualizar la producción de bebidas de forma integral, supervisar de forma exhaustiva el proceso de elaboración y controlar dicho proceso de manera eficiente. zenon respalda el proceso de fabricación, en particular, el módulo Batch Control permite controlar y supervisar de forma óptima los procesos en la producción por lotes y garantizar una calidad superior de forma continuada. Gracias al módulo Batch Control, los maestros cerveceros pueden crear y administrar recetas, que constituirán las plantillas para ser empleadas en la producción de bebidas, las denominadas recetas de control.

Con zenon, las empresas de la industria de las bebidas también pueden aplicar una solución para la gestión de la energía que no solo registra todo el consumo energético y la utilización de esta energía, sino que también pone de manifiesto las posibilidades de optimización de la eficiencia energética y los potenciales de ahorro. Ello certifica pues, que el software cumple los importantes criterios de la norma internacional sobre gestión energética ISO 50001: el organismo de certificación TÜV SÜD Industrie Service GmbH ha confirmado que zenon cumple las normas definidas por TÜV SÜD para la acreditación como "Sistema de gestión de datos energéticos certificado".

Otro punto esencial de la BrauBeviale 2014 es la tecnología Multi-Touch, totalmente integrada en zenon. Las empresas que utilizan zenon con Multi-Touch se benefician de un trabajo intuitivo, menores costes de formación y familiarización, así como una mayor seguridad de manejo gracias al control a dos manos y al acceso basado en gestos.

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