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Fábrica de procesado de salmón 4.0

El productor de salmón Cemaq pone en manos de Baader y de CodeIT la fabriacción de su nueva planta en base a la Industria 4.0

Fábrica de procesado de salmón 4.0

Tras el cierre de dos plantas de procesamiento en Noruega, Cermaq ha encomendado al fabricante alemán de maquinaria de procesamiento de alimentos Baader ya la compañía noruega de identificación automática CodeIT la construcción del nuevo estado de la fábrica de arte.

Cermaq espera aprovechar en esta alguna fábrica algunos de los beneficios que han llegado con la Industria 4.0.

Ubicada en Storskjæret, una parte del municipio de Steigen dentro del condado de Nordland, norte de Noruega, la fábrica está en construcción desde marzo de 2017, y con previsión del que el primer pez entre en la factoría en la segunda mitad de 2018.

La visibilidad de la cadena de suministro es clave

Atle Kvist lidera el proyecto desde el lado de Cermaq. Al comentar sobre los planes, Kvist dijo: "Como industria tenemos cada vez más desafíos con la documentación y la trazabilidad, nuestra huella ecológica es importante para toda nuestra planificación futura y es por eso que hemos elegido CodeIT AS para ofrecer una solución que se ajuste a nuestras necesidades. Se especializan en software inteligente y flexible que nos da el control y la visibilidad que necesitamos ".

Cermaq dice que mientras Baader suministra la maquinaria, CodeIT está suministrando la interconexión entre plataformas y la digitalización de la nueva instalación de la Industria 4.0, supuestamente una de las primeras de su tipo en mariscos. Trabajando detrás de cámaras durante casi un año, CodeIT ha diseñado un producto específico que permite a Cermaq conectar e integrar todas las máquinas circundantes en el entorno de producción.

Cermaq persigue una moderna instalación de salmón

"Una instalación de salmón moderna captura el pescado, evalúa la calidad, el peso, la clasificación, etc. y durante todos los procesos determina automáticamente a qué departamento debe ir el pescado", dijo Bjørnar Torsnes, CEO de CodeIT.

"Una vez que introducimos inteligencia verdaderamente interconectada a estos procesos, podemos crear eficiencia a varios órdenes de magnitud mayor de lo que se era capaz anteriormente. Por ejemplo, calcular la dosis de hielo adecuada para diferentes ubicaciones geográficas de envíos ".

www.baader.com

www.codeit.no

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